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Luffa
ou
Pipangaye
:: Rubrique
flore de La Réunion |
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Luffa.
Fruit : Pipangaye, ou pipangaille |
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Nom : Luffa
nom créole et le Pipangaille ou Pipangaye |
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Nom scientifique
: Luffa acutangula, Luffa aegyptiaca et Luffa cylindrica |
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Famille : Cucurbitaceae
- Cucurbitacées |
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origine : Inde |
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Les fruits du
Luffa, Luffa acutangula, Luffa aegyptiaca et Luffa cylindrica,
sont |
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cultivés et cueillis
à La Réunion avant maturité pour être consommés comme |
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légumes. Son nom
créole et le Pipangaille ou Pipangaye. |
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Luffa est une
liane grimpante ou rampante de trois à six mètres de long |
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pourvue de vrilles,
sa tige est marquée de fins sillons longitudinaux. Les |
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feuilles profondément découpées
ont un pétiole de 3 à 10 cm, et un limbe qui |
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est de 3 à 5 palmatilobé. |
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Les fleurs mâles sont jaunes, regroupées en
racèmes portant de 10 à 20 |
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fleurs, les fleurs femelles sont solitaires. |
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Les fruits sont
cylindrique de 20 à 40 cm de long, selon la variété lisses
striés |
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ou côtelés, pulpe fibreuse et comestible. |
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les fruits jeunes étant consommés en légumes, alors que les fruits laissés à |
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vieillir permettront d'obtenir une
éponge végétale ou éponge louffa qui sert |
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comme un gant de crin, pour frotter la
peau, ou comme une éponge ou un |
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torchon pour le nettoyage de la vaisselle, d'où ses
surnoms : Liane torchon |
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ou éponge végétale. |
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A La Réunion, les jeunes pousses, les jeunes
feuilles et les boutons floraux sont consommés sous l'appellation brèdes. Le mot
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brèdes est un terme regroupant l'ensemble des
feuilles et tiges tendres comestibles de certaines plantes. Le repas du soir |
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comporte
souvent des brèdes, sous forme de fricassée et de bouillon. |
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Rubrique Flore :: Fruits et légumes île de La Réunion
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Amaranthe épineuse Amaranthus spinosus
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