Grenadille
douce ou grenadille sucrée.
- Nom : Grenadelle ou grenadille douce.
- Nom scientifique : Passiflora ligularis.
- Famille : Passifloraceae
- Passifloracées.
- Origine : Amérique Centrale, Amérique du Sud.
La grenadelle, Passiflora
ligularis, aussi appelée grenadille sucrée ou grenadille douce, est une
espèce de plante grimpante, une liane, appartenant au genre des passiflores.
Elle se différencie de la grenadille, Passiflora
edulis, et de son fruit, le fruit de la passion, par la couleur jaune,
orange de son fruit et sa peau lisse, il ne ride pas.
Le grenadelle est une liane
à très grand développement, les tiges sont sarmenteuses, grimpantes et
munies de vrilles.
La grenadelle a de grandes
feuilles entières en forme de cœur.
Les fleurs sont grandes,
belles et odorantes. Les pétales et sépales de cette passiflore sont blancs
à roses très pale, tandis que les filaments sont blancs rayés de pourpre
violacé.
Le fruit est jaune orangé
de forme ronde avec une petite queue dure au sommet. La peau est coriace
et luisante avec un revêtement souple à l'intérieur pour protéger les
nombreuses graines dures et noires baignant dans une pulpe gélatineuse.
La pulpe aigre-douce est la partie comestible du fruit. Elle est très
aromatique et contient des vitamines A, C, et K, phosphore, fer, et calcium.
|
