Photos Confiture de cambarre ou igname mauve. flore de La Réunion Photo n° 6313.

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Confiture de cambarre ou igname mauve.

Confiture de cambarre ou igname mauve.

Igname ailée Dioscorea alata L est appelé à La Réunion Cambarre. Autrefois cette plante était cultivée dans les jardins créoles pour l'alimentation. C'est une plante très précieuse du point de vue de l'alimentation et dont on utilise uniquement les racines. Il existe plusieurs variétés : la blanche, la violette et celle de cayenne. Mais aujourd'hui ce tubercule est méconnu. 
Sur le Site : Igname ailée, Cambarre, Dioscorea alata, Flore La Réunion



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