| Recette Ananas à la vanille, cuisine créole gastronomie. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette Ananas victoria à la vanille. | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Pelez l'ananas et coupez le en rondelles. | |||
| 1 Ananas victoria | Mettez les rondelle d'ananas à revenir dans une poêle avec le beurre et | |||
| 1/2 litre de glace vanille | le sucre roux. Comptez 1 minutes de cuisson. | |||
| 1 morceau de gingembre | ||||
| 50 gr de beurre | Lorsque les rondelles commencent à caraméliser, ajoutez le jus du | |||
| 30 gr de sucre roux | gingembre pressé, puis arrosez avec le rhum. | |||
| 5 cl de rhum | ||||
| Retirez la poêle du feu puis flambez. | ||||
| Servez immédiatement les rondelles d'ananas avec des boules de glace à | ||||
| la vanille. | ||||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Ananas victoria | ||||
| Autres recettes à base d'Ananas : | ||||
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