Annona reticulata L, Coeur de Boeuf, fruit de La Réunion, Famille : Annonaceae - Annonacées.

Annona reticulata L

Coeur de Boeuf

- Nom commun : Coeur de Boeuf. Corossolier réticulé. Anone réticulée.
- Nom à La Réunion : Coeur de Boeuf. Zanone.
- Nom scientifique : Annona reticulata L.
- Ordre : Magnoliales.
- Famille : Annonaceae - Annonacées :: 8 espèces sur le site.
- Genre : Annona L.
- Origine : Amérique centrale. Antilles.



Annona reticulata L


Coeur de Boeuf. Annona reticulata L


Annona reticulata L. Fleur.


Annona reticulata L, appartient à la famille des Annonaceae et au genre Annona qui comprend une centaine d'espèces d'arbres ou d'arbustes tropicaux. De très nombreuses espèces ont un intérêt gastronomique, médical et pharmaceutique.


Annona reticulata à La Réunion.

Annona reticulata croît à La Réunion sous le nom de Coeur de boeuf ou zanone, cet arbre fruitier de la famille des Annonaceae porte les noms vernaculaires de : corossolier réticulé, anone réticulée, cachiman, ou encore anone coeur de boeuf.

Introduit à La Réunion, Comme les arbres de la même famille l'attier - Annona squamosa et le corossolier - Annona muricata, le coeur de boeuf fut planté pour la première fois à La Réunion en 1778 par joseph Hubert qui en rapporta des plants de l'île Maurice.

A La Réunion le coeur de boeuf est planté en arbre de cour. Il devient malheureusement de plus en plus rare. Annona reticulata apprécie la chaleur et l'humidité et les sols bien drainés, on le rencontre du littoral à 500 m d'altitude où il fructifie généralement deux fois par an : avril à juin et octobre à décembre. Ses fruits se voient rarement sur les marchés.


Description de Annona reticulata.

Annona reticulata est un arbre fruitier qui peut atteindre 10 mètres de hauteur, son port est dressé et arrondi, il est très touffu.

Les feuilles alternes sont caduques, portées par un pétiole de 2 à 3 cm de long. Elles sont simples de forme oblongue lancéolée avec la pointe recourbée d'un côté. Elles sont lisses, vert terne sur le dessus, elles sont nervurées et duveteuses dessous. Elles mesurent de 10 à 15 cm de long et de 5 à 10 cm de large.

Les fleurs sont portées par des pédoncules solitaires, elles sont vertes teintées de jaune. Les fleurs sont en forme de coeur avec un calice très petit composé de trois folioles et d'une corolle de six pétales. Les trois pétales extérieurs sont ovales en forme de cornet, épais, verts et l'intérieur est jaunâtre.

Les fruits semblables à un coeur de boeuf d'où le surnom créole d'Annona reticulata sont jaunes à maturité et deviennent ensuite bruns. Le fruit un syncarpe est composé d'une chair blanche avec des graines noires. La chair parfumée a un goût agréable et sucré, elle permet de confectionner d'excellents jus, sorbets et crèmes glacées ou se consomme crue.


Usage médical de Annona reticulata.

- Dysenterie et diarrhée, en utilisant le fruit non mûr qui a à ce moment-là une propriété astringente.
- Les feuilles sont également vermifuges, l'infusion des feuilles et bourgeons verts est active contre les troubles gastriques.


8 espèce(s) dans la famille des Annonaceae - Annonacées

4 espèce(s) dans le genre Annona

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