| Recette bananes flambées recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Recette Bananes flambées | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Pelez les bananes en faisant bien attention de bien enlever les filasses. | |||
| 8 bananes de la réunion | Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la | |||
| 10 cl de rhum | vanille et 2 cuillères à soupe de sucre roux. | |||
| Le jus d'un demi-citron. | ||||
| 5 cuillère à soupe de sucre roux | Faire fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle | |||
| 1 pincée de cannelle en poudre | puis faites-y frire les bananes 3 minutes sur chaque face à feu moyen. | |||
| 1 petit verre de jus d'orange | ||||
| 1 goutte d'extrait de vanille ou une | Il ne faut pas que les bananes attachent. | |||
| cuillère à café de sucre vanillé. | ||||
| 1 pincée de muscade en poudre. | Lorsque les bananes sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire | |||
| 20 gr de beurre | un petit peu. | |||
| Huile | ||||
| Mettez le rhum par dessus et faites flamber le tout. | ||||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Bananier Bananes | ||||
| Autres recettes banane : | ||||
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