| Recette bananes vertes farcies recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Recette Bananes vertes farcies. | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Lavez les bananes. | |||
| 4 bananes vertes à cuire | Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur sans les peler. | |||
| 250g de viande hachée crue ( porc | ||||
| ou bœuf ) | Évidez la chair des bananes sans endommager la peau. | |||
| 1 gros oignon | ||||
| 1 oeuf | Râpez la chair des bananes. | |||
| Sel. | ||||
| Hachez l'oignon. | ||||
| Dans un bol battez l'œuf | ||||
| Mélangez la viande hachée, l'oignon, la chair des bananes, le sel. | ||||
| Ajoutez l'œuf battu pour lier le mélange. | ||||
| Versez le mélange dans la peau des bananes. Reconstituez chaque fruit en | |||
| attachant les deux moitiés ensemble avec de la ficelle. | ||||
| Mettez au four 45 minutes à 180° degrés. | ||||
| Autres recettes banane : | Servez chaud avec une sauce de tomates cuites. | |||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Bananier Bananes | ||||
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