| Recette beignets de bananes recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Recette Beignets bananes. | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Préparation de la pâte : | |||
| 4 bananes mûres | Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits. Versez 1 oeuf | |||
| 200 gr de farine | entier et un jaune d'œuf puis le sucre, l'alcool et un trait d'huile. | |||
| 2 oeufs | ||||
| 1/3 de litre de lait | Délayez le tout en ajoutant progressivement le lait, pour obtenir une pâte | |||
| 1 cuillérée à soupe de rhum | homogène et un peu coulante. | |||
| Sucre roux | ||||
| 1 pincée de sel | Ajoutez le blanc d'œuf battu en neige et laissez reposer 1 heure. | |||
| Huile | ||||
| Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses. | ||||
| Coupez les bananes en rondelles moyennes. | ||||
| Passez chaque rondelle dans la pâte puis dans la friture pendant 1 minute | ||||
| sur chaque face. | ||||
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| Les beignets doivent être dorés. | ||||
| Les installer sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre roux. | ||||
| Autres recettes banane : | ||||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Bananier Bananes | ||||
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