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Recette bonbons piments recettes
cuisine créole gastronomie cuisine facile.
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Recettes
cuisine créole
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Recettes cuisine de
l'île de la Réunion. Gastronomie créole.
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Recettes
bonbons piments.
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Ingrédients. ( 4 personnes ).
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Mettre
les pois du Cap à tremper dans l'eau dès la veille.
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500g de poids du
Cap
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Le lendemain, les peler, les égoutter et les
écraser finement sans former
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10 piments
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une pâte.
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5 tiges oignons
verts
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1 morceau de
gingembre
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Piler le morceau de gingembre avec le piment.
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1/4 de cuillère
à café de curcuma
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1 bouquet de feuilles de
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Hacher le coriandre et les oignons verts.
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coriandre vert
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Sel
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Mélanger dans un saladier avec les pois
écrasés et le curcuma.
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Difficulté : Facile.
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Former des petites boulettes de 2 cm, puis
les aplatir en galettes, en
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Préparation : 1 heure.
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évidant le centre avec le doigt.
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Faire frire à l'huile dans une poêle.
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