| Recette camarons au miel recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Recette camarons au miel. Camaron définition | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Prélevez le zeste d'une orange. | |||
| 12 gros camarons | Pressez les oranges et le citron, mélangez leurs jus au rhum et au miel. | |||
| 1 citron | ||||
| 2 oranges | Saisir les camarons 2 minutes, dans une poêle avec de l'huile en les | |||
| 4 brin de thym | retournant fréquemment. | |||
| 3 cuillères à soupe de miel | ||||
| 6 cl de rhum | Salez, poivrez, ajoutez des zestes d'orange et le thym puis 3 cuillères du | |||
| 3 cuillères à soupe d'Huile | jus miel et le rhum. | |||
| Sel. Poivre. | ||||
| Retournez les camarons dans cette préparation, pour qu'ils soient bien | ||||
| Accompagnement. | laqués. | |||
| Riz ou pommes de terre vapeur. | ||||
| Versez le reste du jus miellé au rhum et réduire jusqu'à la consistance d'un | ||||
| sirop. | ||||
| Autres recettes camaron : | Le camaron : | |||
| C'est un crustacé d'eau douce ressemblant à une grosse crevette pouvant | ||||
| atteindre 20 cm. Le camaron est bien sûr comestible et très recherché: on le | ||||
| pêche généralement au moyen d'une longue aiguille recourbée. L'espèce est | ||||
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| malheureusement menacée. | |||
| Grosse crevette proche des Gambas. A la Réunion elle est accommodée en | ||||
| cari. | ||||
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