| Recette cari carry de papaye verte cuisine et gastronomie créole cuisine facile. | ||||
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Recette cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Cari de Papayes vertes | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Émincez les oignons. | |||
| 2 papayes vertes de taille moyenne | Écrasez l'ail. | |||
| 2 cuillères à soupe de beurre | ||||
| 2 gros oignons | Râpez le gingembre | |||
| 2 gousses d'ail | ||||
| 1 petit morceau de gingembre | Lavez, pelez les papayes, retirez les pépins, coupez en dès. | |||
| 2 piments verts | ||||
| 1 cuillère à soupe de poudre de | Faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons l'ail et le gingembre pendant | |||
| cari | trois minutes. | |||
| 20 cl de lait de coco | ||||
| 20 cl d'eau | Ajoutez les piments et la poudre de cari et cuire environ cinq minutes, jusqu'à | |||
| 2 citrons | ce que le mélange ait une belle coloration brune. | |||
| Poivre | ||||
| Ajoutez le lait de coco et l'eau. | ||||
| Ajoutez les morceaux de papaye à la sauce et cuire environ trente minutes en | |||
| remuant de temps en temps. | ||||
| Avant la fin de cuisson rajoutez le jus des deux citrons et poivrez à votre goût. | ||||
| Autres recettes à base de Papaye. | Servir chaud | |||
| Idée d'accompagnement : Fruit à pain cuit. | ||||
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Sur le site rubrique Flore et fruit de l'île de La Réunion : | ||||
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Le papayer la papaye Aussi appelé l'arbre à melon | ||||
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