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Recette cœur de porc les recettes de cuisine
gastronomie créole île de La Réunion.
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Recettes
cuisine créole
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Recettes cuisine de
l'île de la Réunion. Gastronomie créole.
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Recette
Cœur
de porc
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Ingrédients. ( 4 personnes ).
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Découpez les cœurs de porc en fines
tranches. Ôtez les parties grasses.
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3 cœurs de porc
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Émincez les oignons.
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4 oignons
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3 Cuillères d'huile
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Pilez les gousses d'ail avec les piments
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3 cuillères de rhum blanc
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4 gousses d'ail
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Mettez les tranches de cœurs de porc dans
une cocotte avec trois cuillères à
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2 petits piments
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soupe d'huile. Laissez cuire à feu moyen dix
minutes en remuant de temps en
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5 cuillères de crème fraiche
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temps.
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1 petite boite de concentré de
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tomate
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Rajoutez dans votre cocotte, l'ail, les
piments, et 3 cuillères de rhum blanc.
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25 cl d'eau
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Laissez cuire encore 5 minutes.
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Sel.
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Dans un récipient mélangez, la crème
fraîche avec le concentré de tomate et
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25cl d'eau, salez.
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Rajoutez le contenu de votre récipient dans
la cocotte.
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Laissez cuire une bonne heure.
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Servez chaud.
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