| Corossol fruit du corossolier photos et infos. Guide flore île de La Réunion. Recettes cuisine corossol | |||||||
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| Corossol fruit du corossolier Île de La Réunion | |||||||
| Annona muritaca de la famille des Annonaceae est le |
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| corossolier épineux ou simplement corossolier. | |||||||
| Le corossolier est un arbre qui pousse dans les régions | |||||||
| tropicales, il est originaire du nord de d'Amérique du | |||||||
| sud, il peut atteindre 4 à 8 m de hauteur. Son feuillage | |||||||
| est persistant, les feuilles sont alternes oblongues | |||||||
| luisantes sur la face supérieur. | |||||||
| Sont fruit le corossol est vert en forme de cœur, hérissé | |||||||
| de pointes tendres. La pulpe du fruit est blanche, | |||||||
| juteuse, épaisse et fortement parfumé, et contient | |||||||
| plusieurs douzaines de graines sombres. La pulpe | |||||||
| s'utilise pour la fabrication de jus frais, de sorbets et | |||||||
| glaces. | |||||||
| Le corossol peut mesurer jusqu'à 20 - 25 cm de longueur et peut peser de un à trois kilogrammes. Une fois mûr, il doit | |||||||
| être consommé rapidement, le fruit se conserve très mal. | |||||||
| Le corossol est riche en calcium, attention les graines peuvent se montrer toxiques en ingestion à forte dose. | |||||||
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| Recette cuisine corossol : | |||||||
| Confiture de corossol | |||||||
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