| Recette fruit à pain à la morue recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette fruit à pain à la morue | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Trempez la morue la veille dans l'eau. | |||
| 1 fruit à pain | Épluchez le fruit à pain sous l'eau. le coupez en quartiers, retirez la partie | |||
| 100 g de morue | centrale et mettez à cuire à l'eau salée, dans une cocotte minute, pendant | |||
| 5 tiges oignons verts | 20 minutes. | |||
| Chapelure | ||||
| Sel | Égouttez la morue, enlevez les arêtes et l'effilez. | |||
| Difficulte : Facile. | Hachez les oignons. | |||
| Préparation : 1 heure. | ||||
| Passez le fruit à pain dans le moulin à légumes. | ||||
| Mélangez le tout et former des cylindres que l'on roule dans la chapelure. | ||||
| Passez à la friteuse. | ||||
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Sur le site rubrique Flore de l'île de La Réunion : Arbre à pain Fruit à pain | ||||
| Autres recettes à base de fruit à pain | ||||
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