| Recette gâteau banane coco cuisine créole recettes gastronomie île de La Réunion cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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Recette Gâteau Banane coco. | ||||
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Ingrédients. ( 8 personnes ). | Préchauffez le four 180° degrés. | |||
| 6 Bananes | Beurré un moule à manqué. | |||
| 1 Citron | ||||
| 5 Oeufs | Zestez le citron et pressez le jus. | |||
| 1 citron | ||||
| 2 cuillères à soupe de rhum blanc | Séparez les jaunes d'œufs des blancs. | |||
| 125gr de beurre | ||||
| 150gr de sucre roux en poudre | Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le jus du citron et 2 | |||
| 100gr de noix de coco râpée | cuillères à soupe de rhum. Mélangez bien. | |||
| 250gr de farine | ||||
| 1 sachet de levure chimique | Travaillez le beurre avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Vous devez | |||
| Sel. | obtenir une mousse onctueuse. Ajoutez-y les jaunes d'œufs la noix de coco | |||
| râpée et le zeste de citron. | ||||
| Mélangez la farine à la levure et ajoutez à votre mélange. | ||||
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| Battez les blanc d'œufs en neige. | ||||
| Ajoutez pour finir à votre mélange les bananes écrasées, puis incorporez | ||||
| délicatement les blancs d'œufs battus en neige. | ||||
| Autres recettes banane : | ||||
| Versez tout ceci dans votre moule et faites cuire au four pendant 30 minutes | ||||
| environ. | ||||
| Laissez refroidir. | ||||
| Flore et fruit de l'île de La Réunion : Bananier Bananes | ||||
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