| Recette mangues vertes en salade recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette Mangue verte en salade | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). |
Pelez les mangues vertes et les découper en petites lamelles. | |||
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4 mangues vertes | ||||
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3 gousse d'ail | Coupez l'ail en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile. Égouttez et | |||
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3 Oignons | resservez. | |||
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100gr de pousse de soja | ||||
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150gr de cacahuète | Émincez les oignons et faites-les roussir dans l'huile. Égouttez et | |||
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10gr de pâte de Tamarin | resservez. | |||
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50gr de sucre roux | ||||
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1 citron vert | Écrasez les cacahouètes en petits morceaux. | |||
| 1 cuillère à soupe de sauce de | ||||
| soja | Découpez les piments rouges en fines lamelles. | |||
| 4 piments rouges | ||||
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sel | Dans un bol faites dissoudre le sucre et la pâte de tamarin avec 3 cuillères | |||
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Poivre | à soupe d'eau. | |||
| Ajoutez le jus de citron vert, et une cuillère à soupe de sauce de soja, et | ||||
| le piment en lamelles, sel et poivre. | |||
| Laver et égouttez le soja. | ||||
| Mettre les mangues en lamelles dans un saladier. Rajouter l'ail, les | ||||
| Autres recettes à base de mangue : | oignons et le contenu de votre bol, mélangez | |||
| Rajoutez par dessus les cacahouètes. | ||||
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Flore fruit île de La Réunion : Manguier Mangues | |||
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