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Margose
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Margoze ou Momordique
à feuilles de vigne :: Rubrique
flore de La Réunion |
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Margose
ou margoze. Fruit : Margose. |
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Nom :
Margose. |
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Nom scientifique : Momordica charantia L |
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Famille : Cucurbitaceae
- Cucurbitacées |
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Origine : Asie |
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La margose est une plante herbacée rampante ou
grimpante de la famille des |
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Cucurbitacées
cette liane peut grimper sur plus de deux mètres de hauteur. |
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Les tiges, munies
de vrilles s'accrochent aux arbres quand elles le peuvent, |
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sinon elles
rampent sur le sol. Elles sont frêles menues, sarmenteuses, |
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rameuses et
feuillées. Leur surface extérieure est striée, parsemée de
très |
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petits poils. |
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Sur toute la
longueur des tiges, de longs pétioles portent les feuilles. Ils
sont |
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accompagnés
d'une longue vrille velue, latérale et filiforme, enroulée en spirale. |
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Les feuilles alternes,
ressemblent aux feuilles de vigne, minces, molles et velues. Ce sont de
grands cœurs divisés jusqu'au-delà de |
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leur
milieu en cinq ou sept lobes inégaux. Les bords des lobes sont
dentelés. Les feuilles ont une odeur forte et une saveur amère. |
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On les
utilise dans la confection de la bière à la place du houblon. |
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Des
pédoncules frêles mais plus longs que les pétioles soutiennent les
fleurs axillaires et solitaires. Ils ont à leur base une petite |
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bractée
sessile, arrondie ou en forme de rein, avec des bords très entiers. Les
fleurs sont petites inodores et jaunâtres. |
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L'ovaire
se transforme en fruit semblable à un cornichon. Verdâtre en naissant,
il devient jaune safran à maturité. Sa surface |
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extérieure
est parsemée d'énormes verrues. Il peut prendre différentes formes.
Sa pulpe jaunâtre, douce et comestible enferme des |
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semences
recouvertes d'une membrane rouge sang. |
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A la réunion
le fruit, la margose est préparée cuite en carry, crue en rougail et dans des salades pimentées.
La liane est très |
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commune
dans l'île. Sur le site : recette de cuisine - Rougail margose |
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Les graines sont utilisées comme vermifuges en médecine traditionnelle. Les feuilles en infusion sont employées en
tant |
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qu'antidiarrhétique. L’infusion des feuilles et des racines aurait un pouvoir aphrodisiaque.
Son feuillage astringent est estimé être |
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cicatrisant.
On fabrique avec les fruits macérés dans l'huile une sorte d'onguent
qui aurait de multiples propriétés... |
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Rubrique Flore :: Liste Fruits légumes de La Réunion
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Amaranthe épineuse Amaranthus spinosus
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