Citrus maxima (Burm.) Merr, Pamplemoussier, pamplemousse, Famille : Rutaceae - Rutacées.

Citrus maxima (Burm.) Merr

Pamplemoussier, pamplemousse

- Nom commun : Pamplemoussier, pamplemousse.
- Nom du fruit : Pamplemousse.
- Nom scientifique : Citrus maxima (Burm.) Merr.
- Synonymes :
- Aurantium maximum Burm.
- Citrus aurantium L. var. grandis L.
- Citrus decumana (L.) L.
- Citrus grandis Osbeck.
- Ordre : Sapindales.
- Famille : Rutaceae - Rutacées :: 15 espèces sur le site.
- Genre : Citrus L.
- Origine : Asie.



Pamplemoussier. Fruit : Pamplemousse. Citrus maxima


Pamplemoussier. Fruit : Pamplemousse. Citrus maxima


Pamplemousse. Citrus maxima


Fruit Pamplemousse. Citrus maxima


Pamplemousse. Citrus maxima


Fleur : Citrus maxima.


Citrus maxima, le pamplemoussier de la famille des Rutacées, est un arbre fruitier qui en zone tropicale offre des fruits, des pamplemousses, de bonne qualité gustative. On trouve cet arbre à La Réunion uniquement à l'état cultivé, présent dans de nombreux jardins et vergers créoles.


Description de Citrus maxima.

Cet agrume peut atteindre dix mètres de hauteur. Les rameaux sont étalés, portant ou non, selon les variétés des épines.

Le feuillage du pamplemoussier est persistant, les feuilles sont grandes ovales, et les pétioles sont largement ailés.

Les fleurs sont disposées en grappes très légèrement duveteuses. La corolle est blanche, fortement odorante, composée de cinq pétales.

Le fruit, le pamplemousse peut mesurer entre 10 et 30 cm de diamètre, il est arrondi, soit aplati soit en forme de poire. Il ne faut pas le confondre avec le pomelo, que l'on trouve beaucoup plus fréquemment sur les étals de fruits.

Son écorce, jaune, rosée ou verdâtre, est lisse, très épaisse et se pèle facilement. La chair est acide et amère, en raison de la présence de naringoside. La naringine est le principal flavonoïde hétéroside du pamplemousse et du pomélo et donne aux jus de pamplemousse une saveur amère.

Les semences incorporées dans la chair sont ovales, légèrement aiguës et se rassemblent à deux ou trois par loge.


15 espèce(s) dans la famille des Rutaceae - Rutacées

7 espèce(s) dans le genre citrus

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