Feuilles : Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus Photo N°4778.
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Feuilles : Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus
Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus. L'artichaut est cultivé à La Réunion sur une vingtaine d'hectares, principalement à la Plaine des Cafres et sur les hauteurs de Saint-Leu. La production annuelle de l'île est d'environ 250 tonnes, les deux variétés cultivées sont : le camus de Bretagne et le violet de Provence. La Réunion en importe 10 tonnes supplémentaires chaque année.
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