Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus Photo N°4780.

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Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus

Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus

Artichaut camus de Bretagne et violet de Provence Cynara scolymus. L'artichaut est cultivé à La Réunion sur une vingtaine d'hectares, principalement à la Plaine des Cafres et sur les hauteurs de Saint-Leu. La production annuelle de l'île est d'environ 250 tonnes, les deux variétés cultivées sont : le camus de Bretagne et le violet de Provence. La Réunion en importe 10 tonnes supplémentaires chaque année.
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