Sur le site : Betterave. Beta vulgaris L. Fruits et légumes de la Réunion
Beta vulgaris L., la betterave est présente à La Réunion uniquement à l'état cultivé dans les hauts de l'île, en effet des températures supérieurs à 25°C freinent la croissance et le développement de la couleur chez la betterave potagère, une altitude de 600 à 1000 m sous les tropiques est un minimum pour une production correcte.
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