Pimenta dioica (L.) Merr. Photo N°9716.

Sur le Site : Pimenta dioica (L.) Merr, Quatre épices, espèce aromatique de La Réunion

Pimenta dioica (L.) Merr.

Pimenta dioica (L.) Merr.

Le quatre épices est l'appellation courante à La Réunion pour le Pimenta dioica, il se trouve couramment dans les jardins, les feuilles entrent dans la préparation de nombreux recettes créoles. Quatre épices, l'origine de son nom vernaculaire s'explique par le fait qu'à l'écrasement des feuilles, celles-ci développent des senteurs mélangées de Girofle, de Gingembre, de Muscade et Poivre.
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