| Recette porc aux palmistes recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette porc aux palmistes | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Coupez la viande et la faire revenir dans l'huile. | |||
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1.kg de cuisse de porc | ||||
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4 choux palmistes | Émincez les oignons. | |||
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4 tomates | ||||
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6 gousses d'ail | Pilez l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. | |||
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1 bout de gingembre | ||||
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1 cuillère à café de curcuma | Coupez les tomates en morceaux. | |||
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1 branche de thym | ||||
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Sel, poivre, huile. | Ajoutez à la viande les oignons et le mélange pilé. | |||
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Accompagnement. | Faites revenir 2 minutes et ajoutez le curcuma, la branche de thym et les | |||
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Riz. | tomates. | |||
| Laissez mijoter 10 minutes à feu doux puis mouiller à hauteur avec de | ||||
| l'eau. | ||||
| Ajoutez vos morceaux de palmiste préalablement coupés juste avant la fin | |||
| de la cuisson de la viande. | ||||
| Autres recettes à base de porc | ||||
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Flore île de La Réunion : Palmiste | ||||
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