| Recette Ananas rôti cardamome sauce vanille, cuisine créole gastronomie. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette Ananas rôti cardamome | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Épluchez les ananas. Coupez-les en tranches de 1 cm épaisseur environ. | |||
| 2 Ananas victoria | Faites fondre le beurre dans une grande poêle et rôtir les tranches d'ananas | |||
| 2 cuillères à soupe de miel | sur chaque face jusqu'à coloration à feu doux. | |||
| 1 cuillère à café de cardamome | ||||
| moulue | Ajoutez le miel et saupoudrez de cardamome, laissez cuire deux minutes en | |||
| 2 cuillères à soupe de cassonade | retournant les tranches d'ananas. | |||
| 50 gr de beurre | ||||
| Au dernier moment poudrez de cassonade. | ||||
| Disposez dans un plat, arrosez avec le jus et servez chaud. | ||||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Ananas victoria | ||||
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| Autres recettes à base d'Ananas : | ||||
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