| Recette avocat potiron au piment recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
|
|
|
| ||
|
| ||||
|
|
| |||
|
|
Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
| ||
|
| ||||
| Recette avocat potiron au piment | ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
Ingrédients. ( 4 personnes ). | Grattez l'intérieur du potiron pour enlever les graines. | |||
| 1 gros avocat | ||||
| 700 g de potiron | Coupez-le en tranches fines. | |||
| 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | ||||
| 1 cuillère à soupe de feuilles de | Retirez la peau et faites le cuire dans une casserole, jusqu'à ce qu'il soit tendre | |||
| coriandre fraîches ciselée. | et ferme. | |||
| 1 cuillère à soupe de menthe | ||||
| fraîche ciselée. | Retirez-le et égouttez-le bien. | |||
| 2 cuillères à soupe de sauce | ||||
| piment doux. | Dans un saladier, mélangez l'huile, la coriandre, la menthe, le piment, l'oignon, | |||
| 1 petit oignon haché | le vinaigre et le sucre. | |||
| 2 cuillères à café de vinaigre de | ||||
| balsamique. | Coupez l'avocat en deux et enlevez le noyau puis retirez la peau. | |||
| 1 cuillère à café de sucre roux | ||||
| Sel | Coupez-le en tranches fines. | |||
| Dans un saladier de service, mélangez délicatement le potiron chaud et | |||
| l'avocat. | ||||
| Ajoutez la sauce, tournez délicatement et servez aussitôt. | ||||
| Autres recettes à base d'avocat : | ||||
|
Flore et fruit de l'île de La Réunion : Avocatier avocat | ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
|
|
| ||
