| Recette beignets ananas recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette beignets d' ananas sauce yaourt | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ) | Épluchez l'ananas, Coupez l'ananas en tranches et ensuite en gros morceaux. | |||
| 1 ananas victoria | Épluchez l'orange, gardez la valeur d'une cuillère à soupe de zeste d'orange | |||
| 2 yaourts | que vous hachez. Pressez la moitié de l'orange. | |||
| 10 cl de jus d'orange | ||||
| 1 orange | Sauce yaourt | |||
| 1 oeuf et 2 blanc d'œuf | Mélangez les yaourts avec le zeste d'orange, le sucre, le jus d'orange. | |||
| 50 g de sucre | ||||
| 100 g de farine | Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine, ajoutez une pincée de sel, | |||
| 10 cl de bière | l'œuf entier et la bière. Mélangez à l'aide d'un fouet pour rendre la pâte | |||
| Sel | homogène. | |||
| Montez les deux blanc d'œuf en neige, puis incorporez délicatement à la pâte | ||||
| à l'aide d'une cuillère en bois. | ||||
| Laissez reposer 15 minutes. | ||||
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| Faites chauffer l'huile de friture, lorsqu'elle est chaude, passer les morceaux | ||||
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d'ananas dans la pâte, puis plongez-les dans la friture pendant 3 minutes | ||||
| jusqu'à coloration de la pâte. | ||||
| Autres recettes à base d'Ananas : |
Retirez et égouttez sur du papier absorbant. | |||
| Servez les beignets d'ananas accompagnés de la sauce yaourt | ||||
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Flore et fruit de l'île de La Réunion : Ananas victoria | ||||
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