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Rubrique : Les desserts 25 recettes |
Toutes les
recettes : Ananas 17 Recette(s)
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Beignets à l'ananas. Recette de cuisine créole. |
Beignets à l'ananas |
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Niveau de difficulté : Moyen |
Pelez l'ananas. Coupez l'ananas en tranche puis
ensuite en gros |
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morceaux. |
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Ingrédients : pour 4 personnes |
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Épluchez l'orange, gardez la valeur d'une cuillère à soupe de zeste |
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1 Ananas
victoria. |
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d'orange que vous hachez. Pressez la moitié de l'orange. |
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2 yaourts |
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10 cl de jus d'orange |
Sauce yaourt : |
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1 orange |
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1 oeuf et 2 blancs d'œuf |
Mélangez les yaourts avec le zeste d'orange, le sucre, le jus |
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50 gr de sucre |
d'orange. |
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100 g de farine |
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10 cl de bière |
Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine, ajoutez une |
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Sel |
pincée de sel, l'œuf entier et la bière. Mélangez à l'aide d'un fouet |
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pour rendre la pâte homogène. |
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Montez les deux blanc d'œuf en neige, puis incorporez
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délicatement à la pâte à l'aide d'une cuillère en bois. |
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Laissez reposer 15 minutes |
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Faites chauffer l'huile de friture, lorsqu'elle est chaude, passer les morceaux
d'ananas dans la pâte, puis plongez-les dans la friture |
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pendant 3 minutes jusqu'à coloration de la pâte. |
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Retirez et égouttez sur du papier absorbant. |
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Servez les beignets d'ananas accompagnés de la sauce yaourt. |
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Ananas au chocolat
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