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Rubrique : Les
entrées 16 recettes |
Toutes les
recettes : Pois du Cap 2 Recette(s)
trouvée(s). |
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Bonbons piments. Recette de cuisine créole. |
Bonbons piments |
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Niveau de difficulté : Facile |
Recette traditionnelle de l'île de La
Réunion, les bonbons piments. |
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Que les estomacs fragiles se rassure, il existe différentes sortes |
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Ingrédients : pour 4 personnes |
de piment et c’est à vous de choisir en fonction de votre
goût, |
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choisir les piments et la quantité. L’essentiel, étant la saveur qui |
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500 gr de pois du Cap |
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se dégage et non la force des épices. Les
bonbons piments se |
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6 piments |
savourent à l'apéritif. |
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5 tiges oignons verts |
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Un morceau de gingembre |
Les pois du cap sont des haricots blancs,
très gros de forme |
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1/2 de cuillère à café de curcuma |
aplatie, ils proviennent de Madagascar. |
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1 bouquet de persil |
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Sel |
Mettez les pois du Cap à tremper dans l'eau dès la veille.
Les |
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peaux des haricots seront partiellement décollées. |
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Le lendemain, finissez d'enlever la peau
restante, les peler, les |
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Les commentaires sur cette recette : 1 Lire
les avis |
égoutter et les écraser finement.
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Commenter la recette, Donner
un avis un conseil une idée |
Pilez le morceau de gingembre avec les
piments. |
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Hachez le coriandre, les oignons verts et le persil. |
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Mélangez les ingrédients dans un saladier avec les pois écrasés, le curcuma et une pincée de sel. |
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Formez des petites boulettes de 2 cm, puis les aplatir en galettes, en évidant le centre avec le doigt. |
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Faire frire à l'huile dans une poêle. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir. |
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Toutes les recettes : Pois du Cap |
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Bonbons piments
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Commentaire(s) sur la recette : |
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gilberte a écrit le 17-08-2010 :
J'aimerai savoir ce que c'est que les feuilles de vert.Merci
autrement la recette est très bien.Je voudrai un conseil,peut-on congeler les bonbons piments .
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