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Recette camarons et purée de manioc recettes cuisine
créole gastronomie cuisine facile.
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Recettes
cuisine
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Recettes cuisine de
l'île de la Réunion. Gastronomie créole.
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Recette camarons
et purée de manioc
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Ingrédients. ( 4 personnes )
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Épluchez et lavez le manioc.
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12 gros camarons
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500 gr de manioc
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Coupez-le en tronçons.
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3 oignons
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4 tomates
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Plongez les tronçons de manioc dans de l'eau
bouillante salée et faites-les
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1 bouquet de coriandre
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cuire pendant 30 minutes.
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20 cl de lait de coco
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4 cl d'huile d'olive
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Une fois cuit égouttez le manioc et
passez-le au mixeur jusqu'à obtenir une
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6 cl d'huile de palme
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purée.
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Sel
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Poivre
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Épluchez et émincez les oignons.
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Pelez les tomates et coupez-les en petits
morceaux.
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Hachez le coriandre.
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Dans une poêle, versez les 4 cl d'huile
d'olive les oignons les morceaux de
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tomates et faites mijoter pendant 5
minutes.
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Ajoutez le coriandre et les camarons.
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Autres recettes à base de Manioc
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Laissez cuire 2 minutes.
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Gâteau
manioc
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Manioc
confit
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Versez l'huile de palme et le lait de coco
à feu doux.
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Galette
de manioc
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Autres recettes à base de
camarons
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Mélangez et laissez cuire 6 minutes
environ.
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Camarons
au miel
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Camarons
flambés
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Servez chaud accompagné de la purée de
manioc.
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Camarons
vapeur à l'ail
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