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| Rubrique : Les plats 71 recettes | Toutes les recettes : Bichique 1 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Rubrique : Cari créole 24 recettes | ||||||||||||||||||||||
| Cari Bichiques. Recette de cuisine créole. | Cari bichiques. | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Les bichiques " le caviar de l'île de la Réunion, se sont des alevins | |||||||||||||||||||||
| qui se pêchent aux embouchures des rivières. | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | ||||||||||||||||||||||
| Lavez plusieurs fois les bichiques puis les égoutter. | ||||||||||||||||||||||
| 1,250 kg de bichiques |
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| 3 oignons | Émincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux. | |||||||||||||||||||||
| 6 petites tomates | ||||||||||||||||||||||
| 6 gousses d'ail | Pilez l'ail avec le gingembre et les piments avec une bonne pincée | |||||||||||||||||||||
| 1 branche de thym | de sel. | |||||||||||||||||||||
| 2 piments | ||||||||||||||||||||||
| 1 cuillère à café de curcuma. | Faites revenir les oignons avec un peu d'huile dans une marmite et | |||||||||||||||||||||
| Un morceau de gingembre | ajoutez le mélange pilé, au bout de deux minutes ajoutez les | |||||||||||||||||||||
| Huile | morceaux de tomate, le curcuma et le thym. | |||||||||||||||||||||
| Sel | ||||||||||||||||||||||
| Laissez cuire à feu moyen pendant 6 minutes et à couvert. | ||||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | Ajoutez les bichiques et faites mijoter à feux doux pendant 1/4 | |||||||||||||||||||||
| heure. | ||||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | ||||||||||||||||||||||
| A la fin de la cuisson, il ne doit pas y avoir trop de sauce. | ||||||||||||||||||||||
| Accompagnement : Riz et Sauce piment ou un rougail mangue. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Bichique | ||||||||||||||||||||||
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Cari bichiques
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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