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Rubrique : Les
plats 73 recettes |
Toutes les
recettes : Guêpes 1 Recette(s). |
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Rubrique : Cari
créole 24 recettes
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Cari Guêpes. Recette de cuisine créole. |
Cari guêpes |
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Niveau de difficulté : Facile |
La Polistes hebraeus est une guêpe sociale originaire de la |
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savane des flancs ouest de l'île de La Réunion. Elle est également |
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Ingrédients : pour 4 personnes |
capturée dans les zones habitées.
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400 gr de larves de guêpes |
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La guêpe est un insecte bien adoptée dans la vie des habitants de
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4 gousses d'ail |
l'île de La Réunion, puisque ses larves, grillées, font partie de la |
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4 oignons |
cuisine locale. Elles se récoltent en groupe avec le nid,
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1 piment |
habituellement, elles sont consommées frites ou en cari.
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3 petites tomates |
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1 petit morceau de gingembre |
Portez à ébullition de l'eau dans une casserole.
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Sel, huile.
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Retirez les larves de leurs alvéoles. |
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Plongez les larves deux minutes dans l'eau bouillante, retirez-les
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et égouttez.
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Pilez ensemble l'ail, le piment, le gingembre et le sel.
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Émincez les oignons.
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Coupez les tomates en petit dès. |
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Dans une marmite faites roussir les oignons avec un peu d'huile. |
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Ajoutez votre mélange pilé, les dès de tomate, et les larves de |
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guêpes. |
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Laissez mijoter 8 à 10 minutes en mélangeant régulièrement. |
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Servez chaud, accompagnement riz. |
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Les commentaires sur cette recette : 2 Lire les avis |
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Toutes les recettes : Guêpe |
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Cari guêpes
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Commentaire(s) sur la recette : |
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freda écrit le 28-06-2011 :
Manger des larves de guêpe c’est intéressant ça, drôle de coutume , cela ne me donne envie d’essayer.
Jadea écrit le 01-06-2010 :
Manger des larves de guêpe c’est pas très appétissant, drôle de coutume , cela ne me donne pas trop envie d’essayer.
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