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| Rubrique : Les plats 73 recettes | Toutes les recettes : Pois du Cap 2 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Rubrique : Cari créole 24 recettes | ||||||||||||||||||||||
| Cari Pois du Cap. Recette de cuisine créole. | Cari pois du Cap | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Les pois du cap sont des haricots blancs, très gros de forme | |||||||||||||||||||||
| aplatie, ils proviennent de Madagascar. | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | ||||||||||||||||||||||
| Mettez les pois du Cap à tremper dans l'eau dès la veille. Les | ||||||||||||||||||||||
| 1 Kg de pois du Cap |
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peaux des haricots seront partiellement décollées. | ||||||||||||||||||||
| 400 gr de boucané (poitrine) | ||||||||||||||||||||||
| 2 piments | Le lendemain, finissez d'enlever la peau restante, les peler, les | |||||||||||||||||||||
| Un morceau de gingembre | égoutter | |||||||||||||||||||||
| 3 tomates | ||||||||||||||||||||||
| 2 cuillères d'huile d'olive | Versez les pois du Cap dans une casserole d'eau en ébullition et | |||||||||||||||||||||
| 1 cuillère de safran pays | laisser cuire 15 minutes à feu doux. | |||||||||||||||||||||
| 3 oignons | ||||||||||||||||||||||
| 3 gousses d'ail | Coupez les tomates en dès. | |||||||||||||||||||||
| Sel | ||||||||||||||||||||||
| Pilez le morceau de gingembre avec les piments, l'ail et une | ||||||||||||||||||||||
| pincées de sel. | ||||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | ||||||||||||||||||||||
| Hachez les oignons. | ||||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | ||||||||||||||||||||||
| Coupez le boucané en morceaux de deux centimètres environ. | ||||||||||||||||||||||
| Dans une poêle versez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux | ||||||||||||||||||||||
| de boucané et les oignons. Laissez roussir et ajoutez les dès de | ||||||||||||||||||||||
| tomates, votre mélange pilé. Saupoudrez du safran pays et | ||||||||||||||||||||||
| mélangez. Laissez mijoter cinq minutes. | ||||||||||||||||||||||
| Égouttez les pois du cap. Versez les dans une cocotte et ajoutez | ||||||||||||||||||||||
| le contenu de votre poêle. Mélangez, recouvrez d'eau à hauteur et | ||||||||||||||||||||||
| cuire à feux doux environ 30 minutes. Il faut qu'il reste un fond de | ||||||||||||||||||||||
| sauce. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Pois du Cap | ||||||||||||||||||||||
Bonbons piments
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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