Carpaccio de thon. Recette de cuisine créole de La Réunion. Recette traditionnelle simple rapide et facile.
Recettes de cuisine créole de La Réunion. Les plaisirs de la table revêtent une grande importance et les Réunionnais disposent d'un large éventail de traditions culinaires. Comme sa population un mélange d'ethnies emprunté à trois continents, la cuisine de l'île disposent d'un nombre de plats associent des éléments pris à plusieurs courants gastronomiques. Des influences, française, arabe, indienne, chinoise et créole.
Carpaccio de thon.
Recette créole traditionnelle.
Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.
Carpaccio de thon.
Niveau de difficulté : Facile.
Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 1 kg de thon.
- 3 petites tomates.
- 3 oignons.
- 1 piment.
- 2 citrons.
- Huile d'olive.
- Sel.
Préparation de la recette :
Coupez le thon en tranches les plus fines possibles perpendiculairement aux fibres du poisson.
Émincez les oignons.
Coupez les tomates en petits morceaux.
Pilez le piment.
Pressez les citrons.
Placez les tranches fines de thon dans un récipient avec les petits morceaux de tomates.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus des citrons, le piment pilé, les oignons et le sel.
Versez le contenu du bol sur les tranches de thon, laissez mariner 15 minutes avant de servir.
Toutes les recettes thon :
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