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| Rubrique : Les desserts 25 recettes | Toutes les recettes : Ananas 17 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Charlotte à l'ananas. Recette de cuisine créole. | Charlotte à l'ananas | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Moyen | Pelez l'ananas. Coupez l'ananas en tranche puis en dés de 1 cm | |||||||||||||||||||||
| environ. | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | ||||||||||||||||||||||
| Mettez un rond de papier sulfurisé (ou d'aluminium) dans le fond | ||||||||||||||||||||||
| 1 Ananas victoria. |
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de votre à charlotte. | ||||||||||||||||||||
| 125 gr de sucre | ||||||||||||||||||||||
| 300 g de biscuit à la cuillère | Taillez les biscuits à la hauteur du moule si nécessaire, | |||||||||||||||||||||
| 1/2 litre de lait +6 cuillères | tapissez-en les parois en plaçant le côté bombé contre les parois. | |||||||||||||||||||||
| 2 oeufs | ||||||||||||||||||||||
| 50 g de maïzena | Couvrez le fond avec des biscuits taillés en étoile. | |||||||||||||||||||||
| 10 cl de jus d'ananas | ||||||||||||||||||||||
| Travaillez les oeufs et le sucre en mélange mousseux. | ||||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | Faites chauffer le 1/2 litre de lait et versez peu à peu le lait chaud | |||||||||||||||||||||
| sur le mélange mousseux oeufs et sucre. | ||||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | ||||||||||||||||||||||
| Délayez la Maïzena dans 6 cuillères de lait froid, et ajoutez le tout | ||||||||||||||||||||||
| au mélange précédent. | ||||||||||||||||||||||
| Faites épaissir cette crème sur feu doux sans cesser de tourner. Retirez du feu au premier bouillon. Laissez tiédir. | ||||||||||||||||||||||
| Ajoutez à cette crème les morceaux d'ananas d'ananas et 4 biscuits à la cuillère écrasés. Versez cette crème dans le moule. | ||||||||||||||||||||||
| Recouvrez avec le reste des biscuits. | ||||||||||||||||||||||
| Mettez une assiette et un poids par-dessus et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. | ||||||||||||||||||||||
| Démoulez ; si vous avez des difficultés posez sur le moule un linge chaud mouillé et essoré pendant quelques instants. | ||||||||||||||||||||||
| Faites réduire le jus d'ananas et nappez la charlotte. Décorez de tranches d'ananas et de morceaux à volonté. | ||||||||||||||||||||||
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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