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Rubrique : Les confitures 20 recettes |
Toutes les
recettes : Fruit de la passion 3 Recette(s). |
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Confiture fruit de la passion. Recette de cuisine créole. |
Confiture fruit de la passion |
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Niveau de difficulté : Facile |
La grenadille est une liane grimpante tropicale dont le fruit, une |
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baie charnue, est très largement consommé sous la dénomination |
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Ingrédients : pour 1 kg de Fruits de
la passion |
fruit de la passion. |
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1 kg de Fruits
de la passion |
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Son fruit, Le fruit de la Passion est une baie charnue de forme
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800 gr de sucre roux |
ovale dont la peau de couleur rouge violette ou jaune se ride en |
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mûrissant. Son poids varie entre 60 et 90 grammes. Sa longueur |
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va de 4 à 7 cm. La pulpe ou arille juteuse et bien parfumée est
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très molle de couleur jaunâtre, elle renferme de nombreuses |
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petites graines comestible. Le fruit de la passion peut servir à la |
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fabrication de sorbets, sirops et coulis. |
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Coupez les fruits de la passion en deux et extrayez la chair. |
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mettez tout le contenu dans une casserole, pulpe et graines. |
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Verser un verre d'eau, chauffez lentement,
Retirez avant ébullition. |
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Filtrez à travers un tamis à grille fine
pour enlever les graines, |
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mettez dans votre bassine à confiture en
rajoutant le sucre et |
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portez à ébullition. |
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Vérifiez au bout des 20 minutes la cuisson en faisant couler un |
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peu de confiture sur une assiette. Elle ne doit pas couler trop
vite. |
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Pour une meilleure conservation, mettre la confiture en pot |
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lorsqu'elle est encore bouillante, fermer et retourner les pots |
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Commenter la recette,
un avis un conseil une idée |
jusqu'à ce qu'ils refroidissent. |
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Toutes les recettes : Fruit de la passion |
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Confiture : Fruit de la passion
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