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| Rubrique : Les desserts 25 recettes | Toutes les recettes : Ananas 17 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Toutes les recettes : Noix de coco 3 Recette(s) trouvée(s). | ||||||||||||||||||||||
| Croustillants ananas coco. Recette de cuisine créole. | Croustillants ananas coco | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Feuille de filo ou pâte de filo : De forme rectangulaire, elle est | |||||||||||||||||||||
| soyeuse, souple malléable et fragile, cuite elle est croustillante, | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | supporte uniquement la cuisson au four. A défaut de feuille de filo, | |||||||||||||||||||||
| remplacez par des feuilles de bricks. | ||||||||||||||||||||||
| 1 Ananas victoria |
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| 4 feuilles de filo ( pâte filo ) | Épluchez l'ananas. Coupez le en tranches et coupez chaque | |||||||||||||||||||||
| 50 gr de beurre | tranche en petits cubes. | |||||||||||||||||||||
| 2 cuillères à soupe de rhum | ||||||||||||||||||||||
| 50 g de noix de coco râpée | Faites fondre la moitié du beurre, 25 gr dans une poêle et ajoutez | |||||||||||||||||||||
| 4 cuillères de sucre en poudre roux | les morceaux d'ananas et le jus du citron. Saupoudrez de sucre | |||||||||||||||||||||
| 1 citron vert | et laissez caraméliser. Versez le rhum par-dessus et faites | |||||||||||||||||||||
| flamber. Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien. | ||||||||||||||||||||||
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| Étalez les 4 feuilles de filo, badigeonnez-les avec le reste du | ||||||||||||||||||||||
| beurre fondu et pliez-les en deux pour doubler l'épaisseur. | ||||||||||||||||||||||
| Déposez au centre de chaque feuille un peu de mélange à | ||||||||||||||||||||||
| l'ananas. Repliez-les en quatre. | ||||||||||||||||||||||
| Habillez le fond de votre plaque de four avec du papier sulfurisé. | ||||||||||||||||||||||
| Déposez les croustillants ananas coco dessus et enfournez les à | ||||||||||||||||||||||
| 210 °C pendant 8 min. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Noix de coco | ||||||||||||||||||||||
Confiture : Noix de coco
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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