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| Rubrique : Les entrées 16 recettes | Toutes les recettes : Mangue 8 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Toutes les recettes : Crabe 2 Recette(s) trouvée(s). | ||||||||||||||||||||||
| Délice de mangue et crabe. Recette de cuisine créole. | Délice de mangue et crabe | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Épluchez et dénoyautez les manges. | |||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | Taillez une moitié en lamelles et l'autre en cubes. | |||||||||||||||||||||
| 2 Mangues |
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Dans un bol mélangez au fouet le jaune d'œuf et la moutarde | ||||||||||||||||||||
| 100 gr de chair de crabe | ajoutez l'huile pour obtenir une mayonnaise bien ferme. | |||||||||||||||||||||
| 1 cuillère à café de moutarde | ||||||||||||||||||||||
| 1 jaune d'œuf | Salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche, le rhum, le curcuma et | |||||||||||||||||||||
| 1 pincée de curcuma | les dés de mangues. | |||||||||||||||||||||
| 1 cuillère à soupe de crème fraîche | ||||||||||||||||||||||
| 5 cl de Rhum | Mélangez les miettes de crabe égoutté avec une partie de la | |||||||||||||||||||||
| Feuilles de laitue | mayonnaise. | |||||||||||||||||||||
| Sel, poivre, huile. | ||||||||||||||||||||||
| Présentez sur une feuille de laitue votre préparation : | ||||||||||||||||||||||
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| Les lamelles de mangues, les dés de mangue, le crabe | ||||||||||||||||||||||
| mayonnaise et la mayonnaise restante. | ||||||||||||||||||||||
| Laissez au réfrigérateur avant de servir. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Mangue | ||||||||||||||||||||||
Carpaccio mangues avocats
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| Toutes les recettes : Crabe | ||||||||||||||||||||||
Cari crabe
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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