Gâteau aux noix de macadamia. Recette de cuisine créole de La Réunion. Recette traditionnelle simple rapide et facile.

Gâteau aux noix de macadamia.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.


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Noix de Macadamia 1 Recettes



Macadamia integrifolia Maiden et Betche.
Noix de macadamia ou macadamier

Gâteau aux noix de macadamia.

Niveau de difficulté : Facile.

Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 200 gr de Noix de Macadamia.
- 100 gr de farine.
- 125 gr de beurre.
- 4 œufs.
- 300 gr de sucre roux.
- 1 cuillère à soupe de rhum.
- Sucre glace.

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four Thermostat 6 environ 180°.

Séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs.

Mélangez le beurre préalablement fondu avec la farine, le sucre et les jaunes d'œufs.

Pilez les noix de macadamia et les ajouter à la préparation.

Battez les blancs en neige très ferme.

Incorporez très délicatement à votre préparation.

Ajoutez le rhum.

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.

Mettez au four, laissez cuire environ 45 min.

Démoulez, saupoudrez de sucre glace.


Information sur la Noix de Macadamia :

Le fruit du Macadamier, Macadamia integrifolia Maiden et Betche, appelé Noix de Macadamia ou Noix du Queensland est une noix ronde comestible, on la trouve dans le commerce sous l'appellation de noix de Macadam. La coque, très solide et résistante, est recouverte d'une enveloppe charnue assez mince, verte et brillante. L'amande, de couleur blanche, douce et huileuse, de goût assez fin, est très riche en lipides.

En plus d'être très appréciée en tant que fruit sec, la noix de macadamia rentre dans la composition de nombreuses préparations pâtissières. On en tire également une huile de très bonne qualité.

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Toutes les recettes Noix de Macadamia :

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Dernière mise à jour : Lundi 16 Décembre 2019   Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2019

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