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Rubrique : Les desserts 25 recettes |
Toutes les
recettes : Noix de macadamia 1 Recette(s) |
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Gâteau aux noix de macadamia . Recette de cuisine créole. |
Gâteau aux noix de macadamia |
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Niveau de difficulté : Moyen |
Macadamier ou Noyer du Queensland - Macadamia integrifolia est |
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un arbre qui peut atteindre 15 mètres de haut. Il est cultivé pour |
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Ingrédients : pour 6 personnes |
son fruit, la noix du Queensland ou noix de macadamia. |
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200 gr de noix de macadamia |
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Le fruit est une noix ronde comestible, on la trouve dans le |
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100 gr de farine |
commerce sous l'appellation de noix de
Macadam ou noix de |
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125 gr de beurre |
macadamia. La coque, très solide et résistante, est recouverte |
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4 œufs |
d'une enveloppe charnue assez mince, verte et brillante. |
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300 gr de sucre roux |
L'amande, de couleur blanche, douce et huileuse, de goût assez |
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1 cuillère à soupe de rhum |
fin, est très riche en lipides. |
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Sucre glace |
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Recette gâteau aux noix de macadamia |
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Préchauffer votre four Thermostat 6
environ 180°. |
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Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. |
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Mélangez le beurre préalablement fondu avec la farine, le sucre et |
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les jaunes d'œufs. |
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Pilez les noix de macadamia et les ajouter à la préparation. |
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Battez les blancs en neige très ferme. |
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Incorporez très délicatement à votre
préparation. |
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Ajoutez le rhum. |
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Versez dans un moule à manqué beurré et fariné. |
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Mettez au four, laissez cuire environ 45 min. |
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Démoulez, saupoudrez de sucre glace. |
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Toutes les recettes Noix macadamia |
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Gâteau aux noix de macadamia
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