Gratin de papaye recette de cuisine créole île de La Réunion
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recettes
Recettes :
Papaye
6
Recette(s) trouvée(s).
Gratin de papaye.
Recette de cuisine créole.
Gratin de papaye
Niveau de difficulté
: Facile
Épluchez les papayes, coupez-les en deux et enlevez les graines.
Ingrédients
: pour 4 personnes
Conservez une dizaines de graines de papaye
2
papaye
à demi-mure
Faites bouillir les papayes une vingtaine de minutes.
2 oignons.
1 oeuf
Pilez les graines de papaye avec l'ail.
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine
Émincez les oignons.
3 cuillères à soupe d'huile
Chapelure
Égouttez les papayes et écraser à l'aide d'une fourchette.
Sel
Gruyère
râpé
Faites revenir dans l'huile les oignons, le mélange pilé ( graines
de papaye et ail ), la farine et la purée de papaye, ajoutez l'œuf
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battu. Salez. Mélangez bien, retirez du feu au bout de cinq
minutes.
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Mettez dans un plat à gratin, parsemez de chapelure et de
gruyère râpé.
Faites cuire au four thermostat 5/6 pendant 40 minutes environs.
Servez chaud.
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