|
|
| |
Rubrique : Les boissons 38 recettes |
Toutes les
recettes : Rhum arrangé 36 Recette(s)
trouvée(s).
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
Rhum arrangé grenade. Recette de cuisine. |
Rhum arrangé grenade |
| |
|
|
| |
Niveau de difficulté : Facile |
La grenade est le fruit comestible du
grenadier. Elle est originaire
|
| |
|
d'Asie et réputée avoir des vertus thérapeutiques. Le nom de |
| |
Ingrédients : pour un récipient de
deux litres |
grenade vient du latin granatus qui signifie "abondant en grains " |
| |
|
|
| |
2 litres de rhum blanc |
 |
La grenade est une grosse baie ronde, de la taille d'une pomme, |
| |
2 grenades |
à écorce dure et coriace, de couleur rouge ou jaune-beige, qui
|
| |
1 gousse de vanille |
renferme dans des " loges " délimitées par des cloisons épaisses, |
| |
4 cuillères à soupe de sucre roux |
de nombreux pépins de couleur rose-saumon à rouge rubis. La |
| |
|
grenade peut être utilisé pour faire des sorbets, des boissons, du |
| |
|
sirop de grenadine artisanal.
|
| |
 |
|
| |
Ouvrez les grenades en deux et récupérez les
pépins.
|
| |
|
| |
Fendez en deux la gousse de vanille.
|
| |
|
| |
Dans le bocal mettre les ingrédients, les
pépins de grenades, le
|
| |
sucre et la vanille et ajoutez le rhum.
|
| |
|
| |
Laissez macérer pendant 4 mois, dans un endroit frais et à l'abri
|
| |
de la lumière.
|
| |
|
| |
Le rhum arrangé se conserve pendant des années.
|
| |
|
|
| |
|
Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs
|
| |
Les commentaires sur cette recette : 0 Lire
les avis |
principes actifs : parfums, saveurs, sucres et vitamines à l'alcool. |
| |
|
Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier |
| |
Commenter la recette, Donner
un avis un conseil une idée
|
paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre
|
| |
|
ces molécules. |
| |
|
|
| |
A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson |
| |
forte ~ 40 °, préparée pour durer. On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois. |
| |
A consommer avec prudence et modération. |
| |
|
| |
|
| |
|
|
| |
 |
| |
Toutes les recettes : Rhum arrangé |
| |
|
| |
Rhum arrangé ananas
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
Commentaire(s) sur la recette : |
| |
|
| |
Pas de commentaire ajouté
|
| |
|
| |
|
|
|
