Rhum arrangé menthe. Recette de cuisine créole de La Réunion. Recette traditionnelle simple rapide et facile.

Rhum arrangé menthe.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.


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Rhum arrangé menthe.
Rhum arrangé.

Rhum arrangé menthe.

Niveau de difficulté : Facile.

Ingrédients : Pour 2 litres de rhum.
- 30 feuilles de menthe fraîche.
- 2 litres de rhum blanc.
- 8 cuillères à soupe de sucre roux.

Préparation de la recette :

Laver les feuilles de menthe et les sécher.

Mettre les ingrédients dans le bocal, les feuilles de menthe et 8 cuillères à soupe de sucre roux.

Versez le rhum. Mélangez.

Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Le rhum arrangé se conserve pendant des années.


Information sur le rhum arrangé :

Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs principes actifs : parfums, saveurs, sucres et vitamines à l'alcool. Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre ces molécules.

A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson forte ~ 40 °, préparée pour durer. On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois. A consommer avec prudence et modération.

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Dernière mise à jour : Mercredi 20 Novembre 2019   Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2019

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