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| Rubrique : Les plats 74 recettes | Toutes les recettes : Mangue 8 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Salade chinoise aux mangues. Recette de cuisine créole. | Salade chinoise aux mangues. | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | La mangue fruit charnu du manguier est ronde, ovale ou réniforme. | |||||||||||||||||||||
| Sa peau est verte, jaune ou écarlate on l'enlève car elle est non | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | comestible. Sa chair est onctueuse et sucrée avec un goût de | |||||||||||||||||||||
| pêche et de fleur. Elle adhère à un noyau large et plat. La mangue | ||||||||||||||||||||||
| 2 mangues |
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est mûre lorsqu'elle cède sous une légère pression des doigts et | ||||||||||||||||||||
| 600 gr de haricots mange-tout | qu'un parfum capiteux s'en dégage. C'est une excellente source | |||||||||||||||||||||
| 2 gousses d'ail hachées | de vitamine A et de vitamine C. | |||||||||||||||||||||
| 2 cuillères à soupe d'huile | ||||||||||||||||||||||
| 15 cl de bouillon de légumes | Pelez les mangues, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. | |||||||||||||||||||||
| 2 cuillères à café de gingembre râpé | ||||||||||||||||||||||
| 5 cuillères à soupe de sauce de soja | Émondez les haricots et coupez-les en deux puis les laver. | |||||||||||||||||||||
| 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre | ||||||||||||||||||||||
| Sel et poivre | Mélangez le gingembre, l'huile, et la sauce de soja, poivrez. | |||||||||||||||||||||
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| Mélangez la fécule de pommes de terre avec le bouillon de | ||||||||||||||||||||||
| légumes chaud. | ||||||||||||||||||||||
| Mettez tous les éléments dans une poêle ou dans un wok, salez | ||||||||||||||||||||||
| et laissez mijoter 15 minutes. | ||||||||||||||||||||||
| Servez aussitôt. ( entrée ou plat ) | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Mangue | ||||||||||||||||||||||
Carpaccio mangues avocats
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