Salade de concombre au piment, Recette de cuisine créole île de La Réunion simple rapide et facile.
Recettes de cuisine créole de La Réunion. Les plaisirs de la table revêtent une grande importance et les Réunionnais disposent d'un large éventail de traditions culinaires. Comme sa population un mélange d'ethnies emprunté à trois continents, la cuisine de l'île disposent d'un nombre de plats associent des éléments pris à plusieurs courants gastronomiques. Des influences, française, arabe, indienne, chinoise et créole.
Salade de concombre au piment.
Recette créole traditionnelle.
Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.
Salade de concombre au piment.
Niveau de difficulté : Facile.
Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 2 Concombres.
- 1 piment.
- 2 gousses d'ail.
- 1 Citron.
- 10 cl d'huile.
- Sel.
Préparation de la recette :
Épluchez et fendez les concombres en deux, puis ôtez les graines à l'aide d'une fourchette.
Émincez finement les morceaux de concombre. Réservez dans un saladier.
Pressez le citron.
Pilez ensemble le piment, les deux gousses d'ail avec une pincée de sel.
Dans un bol préparez votre vinaigrette, avec le mélange pilé, le jus du citron et l'huile, bien mélangez.
Arrosez les concombres de votre saladier avec la vinaigrette et servez bien frais.
Information sur le concombre :
Le concombre est le fruit de Cucumis sativus L., de la famille des Cucurbitaceae. Le concombre est un fruit cylindrique, le plus souvent allongé, légèrement anguleux, à écorce mince, lisse ou parsemée de verrues épineuses, à chair plus ou moins blanche, transparente, divisée au centre en trois cloisons pulpeuses sur lesquelles sont fixées en grand nombre les graines qui sont saillantes à l'intérieur de la loge.
Toutes les recettes concombre :
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