Tarte banane chocolat Recette de cuisine créole de La Réunion simple rapide et facile.

Tarte banane chocolat.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.



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Tarte banane chocolat


Baba figue.

Tarte banane chocolat.

Niveau de difficulté : Facile.

Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 3 Bananes.
- 1 pâte brisée.
- 200 gr de chocolat noir.
- 20cl de crème fraîche.
- 100 g de sucre roux.
- 1 jaune d'œuf.
- 30 g de beurre.



Préparation de la recette :

Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez la pâte avec une fourchette et faire cuire à blanc au four pendant 15 minutes à 180°C.

Cassez le chocolat noir en morceaux, mettez dans une casserole à feu doux, ajoutez la crème fraîche, le sucre, le beurre, et le jaune d'œuf. mélangez bien et remuez sans cesse, jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse et brillante. Ne surtout pas faire bouillir.

Pelez les bananes en faisant bien attention de bien enlever les filasses.

Découpez les bananes en rondelles.

Sortez votre pâte brisée du four, mettez votre nappage de chocolat dans le fond et recouvrez avec les rondelles de bananes.

Saupoudrez de sucre roux.

Mettez votre tarte banane chocolat au four encore chaud 10 minutes environ.

Mettez au réfrigérateur quelques heures et servir frais avant de déguster.




Information sur la banane :

La Banane : les fruits, les bananes, sont des baies allongées, à écorce épaisse et molle, rangées en couronnes superposées appelées communément " mains " autour d'une grosse tige, réalisant ainsi le classique " régime " ; ils contiennent une pulpe blanchâtre ou jaunâtre, pâteuse, sucrée et agréablement parfumée, riche en amidon, en sucres et en vitamines, A, B, C, E, ils renferment de nombreux oligo-éléments, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc...

La banane est récoltée verte car c'est la coupe qui déclenche la maturation du fruit. Les fruits laissés sur le bananier vont augmenter de volume jusqu'à éclater sans se gorger de sucre.




Dernière mise à jour : Lundi 14 Octobre 2019   Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2019

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