Thon massalé Recette de cuisine créole de La Réunion simple rapide et facile.

Thon massalé.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.



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Cuisine au feu de bois

Thon massalé.

Niveau de difficulté : Facile.

Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 1,5 kg de thon.
- 6 petites tomates.
- 3 gros oignons.
- 1 tête d'ail.
- 3 cuillères à soupe de massalé.
- 1 cuillère à café de curcuma.
- 1 branche de thym.
- 2 Piments.
- Huile.
- Sel.



Préparation de la recette :

Coupez le thon en gros dés puis faites revenir les morceaux dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes puis enlevez le tout.

Émincez les oignons.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Pilez ensemble l'ail, les piments, le sel.

Faites revenir les oignons 3 minutes puis ajoutez le mélange pilé ainsi que le curcuma.

Au bout de 2 minutes ajoutez les morceaux de tomates, le thym le massalé puis faites cuire 3 minutes.

Ajoutez le thon ainsi qu'un verre d'eau chaude et faites cuire à couvert 15 minutes environs.

Il faut que la sauce soit onctueuse.

Accompagnement : Riz et rougail.

Toutes les recettes avec du thon :

Cari thon    Carpaccio de thon    Mousse d'avocat au thon frais    Thon massalé    Thon rôti petits légumes   




Dernière mise à jour : Jeudi 22 Août 2019   Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2019

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