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Rubrique : Les
plats 74 recettes |
Toutes les recettes : Thon 5 Recette(s)
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Thon rôti petits légumes. Recette de cuisine créole. |
Thon rôti petits légumes. |
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Niveau de difficulté : Facile |
Lavez et épluchez les légumes. |
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Ingrédients : pour 4 personnes |
Coupez en fines rondelles les carottes et les navets.
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1 kg de thon ( 4 tranches ) |
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Effilez les haricots verts. |
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2 carottes |
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200 gr de haricots verts |
Enlevez les fils de la branche de céleri. Coupez-la en bâtonnets de
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1 petite branche de céleri |
4 à 5 cm de long.
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2 navets |
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1 gousse d'ail |
Épluchez la gousse d'ail, l'échalote.
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1 échalote |
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1 petit bouquet garni |
Dans une casserole faites fondre la tablette de bouillon de poule |
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1 tablette de bouillon de poule
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dans 1/4 de litre d'eau chaude. |
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Sel
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Préchauffez votre four à 80°. |
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Poivre
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Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, faites revenir les tranches |
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de thon 7 minutes de chaque côté. Retirez sur un plat et gardez |
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au four tiède.
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Dans la cocotte, à la place du thon, mettez tous les légumes,
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ajoutez le bouquet garni, la gousse d'ail coupée en deux et |
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l'échalote coupée en quatre.
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Versez le bouillon. Salez. Mélangez et laissez bouillonner 10
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minutes. |
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Prélevez les légumes, disposez-les dans un plat, posez la tranche
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de thon rôti dessus. Poivrez. |
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Faites réduire le jus de moitié. Répartissez sur le poisson.
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Servez chaud.
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Toutes les recettes : Thon |
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Cari thon
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