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Toutes les recettes Ananas.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.


Ananas 20 Recettes

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Rhum arrangé ananas.
Ananas
Ananas comosus (L.) Merr.
Ananas victoria
Émincé de Porc à l'ananas

Recettes avec de l'ananas.

Ananas au chocolat

Ananas au rhum

Ananas en gelée

Ananas flambé glace à la vanille

Ananas rôti à la cardamome

Beignets à l'ananas

Cake à l'ananas

Carpaccio d'ananas au safran

Charlotte à l'ananas

Confiture : Ananas

Croustillants ananas coco

Emincé de Porc à l'ananas

Gâteau à l'ananas

Magret de canard à l'ananas

Mousse d'ananas à la vanille

Rhum arrangé ananas

Rhum arrangé ananas vanille

Salade d'ananas crevettes

Tarte de farine de fruit à pain à l'ananas

Tarte tatin à l'ananas


Information sur l'Ananas :

L'ananas est récolté à maturité quand le fruit devient jaune. Les ananas sont des fruits non-climactériques : une fois cueillis, ils ne mûrissent plus.

Pour obtenir des fruits de taille et de forme homogène, la floraison est provoquée par hormonage *. Une solution à base d’éthylène est déposée au coeur de la plante afin de déclencher la naissance des fruits. Outre l’homogénéisation de la production, cette technique permet de récolter les ananas à des dates connues à l’avance, ce qui facilite le transport par avion ou par bateau.


Les vertus de l'ananas :

- Amélioration de la circulation sanguine.
- Régularise l'intestin, riche en cellulose la pulpe régularise l'intestin.
- Digestive : Les enzymes protéolytiques comme la broméline contenus dans l'ananas digèrent les protéines. Ce sont d'excellents agents pour scinder les molécules protéiques des viandes et l'amidon des féculents dont la fermentation déclenche des troubles digestifs tels des gaz, des ballonnements, des lourdeurs stomacales, etc...
- Anti-inflammatoire : De nombreux physiciens et chiropraticiens affirment que la broméline contenue dans l'ananas est excellente pour diminuer la tendinite, les muscles douloureux, les inflammations des tissus causés par le sport.

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