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Fruit
à pain, fruit de l'arbre à pain est un très gros fruit ovale à peau verte bosselée, utilisé comme un légume. Sa pulpe dont le goût rappelle celui de la pomme de terre est blanche, fibreuse et riche en amidon. Le fruit de l'arbre à pain peut être grillé, frit, bouilli ou réduit en purée pour remplacer les pommes de terre. Son contenu en hydrates de carbone est élevé, vitamines A, B, C... |