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Les
recettes : Noix de coco 3 Recette(s)
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Le cocotier, Cocos nucifera, est un palmier à fût cylindrique régulier, légèrement plus épais à la base. Il peut atteindre 40 m de |
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hauteur.
Le fruit, appelé noix de coco, est ovoïde ; long de 15 à 30 cm, il a un poids moyen de 1,5 kg. Il se compose d'un épicarpe |
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mince et lisse, verdâtre ou violet, doublé d'une couche fibreuse épaisse de 3 à 4 cm, le mésocarpe, qui enveloppe la noix proprement |
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dite, ou endocarpe. la pulpe, est blanche, charnue et consistante, la partie centrale est occupée par un liquide blanc, auquel sa |
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consistance et sa couleur ont valu le nom de lait. |
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Confiture : Noix de coco
Croustillants ananas coco
Rhum arrangé noix de coco
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Sur
le site : Noix
de coco
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