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Recette cuisine créole de l'île de la Réunion. | ||
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Rougail avocats | |||
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Ingrédients. | On accompagne une multitude de viandes et de poissons avec les | ||
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1 avocat bien mur | rougails, car ils permettent de relever ces mets de façon extraordinaire. | ||
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2 Petits oignons | Attention ces recettes d'accompagnement sont à doser avec prudence. | ||
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Piments | |||
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Sel et huile | Pilez l'avocat et écrasez-le à la fourchette. | ||
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| Pilez les piments avec le sel. | ||
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Le rougail avocats accompagne | |||
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les viandes grillées. | Hachez finement les oignons. | ||
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| Mélangez le tout avec une cuillère à soupe d'huile. | ||
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